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  11월 제철회 : 알아보자 (제철음식 시리즈) 파인드테이블입니다. 제철회 시리즈 첫 포스팅은 11월 제철회입니다. 11월 제철회 날씨가 선선해지는 게 만연한 가을입니다. 아침저녁으로 일교차가 심하니 겉옷을 항상 준비해서 다니시는 게 좋을 것 같습니다. 제철 회 시리즈 1탄 : 11월 제철회를 소개드리겠습니다. 갈치 가을 하면 갈치를 빼놓을 수 없죠. 갈치는 6~7월 산란기를 마치고 9월부터 다음 해 2월까지 살을 찌우며 먹이 활동을 합니다. 가을 초에는 작은 사이즈의 갈치가 잡히고, 10월 중순부터 11월 말까지 잡히는 갈치가 사이즈뿐 아니라 기름지고 고소합니다. 농어 농어라고 하면 여름에 많이 잡히기 때문에 여름을 보통 제철로 알고 계신데, 산란기가 지나고 맛이 좋을 시기는 9월부터 11월까지가 진짜 농어의 제철이라고 보시면 됩니다. 삼치 삼치는 .. 알쓸 정보 2022. 10. 24.